Malzemeler: 4 kişi
​
1 Su bardağı Pirinç (Yasemin pirinci)
1,5 Su bardağı Su
150 gr. tereyağ
50 gr. Çiğ Badem
1/2 Ayıklanmış Nar
Tuz, Biber
​
​
Yapılışı:
​
Pirinçleri 30 dak. kadar ılık suda bekletin. Nişastasını kaybetmesi, tane tane olmasına yardım edecektir. Bademleri buzlu suda bekletin, kabuğu rahat soyulacaktır. Bademleri içine az sıvı yağ eklenmiş tereyağında (ekstra 1 çorba kaşığı tereyağ) orta ateşte kavurmaya başlayın, dikkatli olun, pembeleşmeye başladıktan kısa bir süre sonra yanarlar! Yatay bir tencerede pirinçleri tereyağında 1-2 dakika kavurun. Üstüne kaynar suyu ekleyin. Kapağı kapalı olarak düşük ateşte pişirin. Üstü delik delik olmaya başladığında ateşi söndürün ve kapağın altına bez veya havlu kağıt yerleştirip, 10 dak kadar bekletin (Arzu ederseniz, tereyağın yarısını kavururken, diğer yarısını da demleme zamanında üstüne küçük parçalar halinde ekleyebilirsiniz. Daha fazla tereyağ kokusu gelir).

Servis için üstüne badem ve narları serpiştirin.
​
Afiyet Olsun!
​